Anselmi San Vincenzo 2024 is een expressieve witte wijn uit Italië, afkomstig uit de Veneto-regio.
De blend bestaat uit garganega, sauvignon blanc, souvignier gris en andere variëteiten, afkomstig van de wijngaarden rond Capitel San Vincenzo in Monteforte en Soave.
Na de oogst worden de druiven zacht geperst en vergist bij lage temperatuur (16°C). De wijn rijpt vervolgens zes maanden in roestvrijstalen tanks met wekelijkse bâtonnage, gevolgd door drie maanden flesrijping.
De wijn is citroengeel van kleur, met geuren van grapefruit, bloedsinaasappel, kruiden, perzik en een vleugje ziltigheid.
De smaak is romig en licht, met sappig geel fruit, frisse kruiden en een levendige, minerale afdronk
.Anselmi San Vincenzo 2024 is heerlijk als aperitief of bij vitello tonnato, fruits de mer of Aziatische gerechten met een lichte kruidigheid.
Anselmi is een toonaangevend wijnhuis in Veneto dat bekendstaat om zijn vernieuwende aanpak en compromisloze focus op kwaliteit.
Roberto Anselmi stapte in 2000 bewust uit de DOC Soave om volledige vrijheid te krijgen in stijl en vinificatie.
Het huis combineert traditie met innovatie door onder andere het gebruik van PIWI-druiven, die resistent zijn tegen schimmels en bijdragen aan duurzame wijnbouw.
De wijnen van Anselmi staan bekend om hun zuiverheid, karakter en verfijnde balans tussen frisheid en structuur.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.