Domaine Dupont Fahn Auxey-Duresses Cuvee Rose is een elegante roséwijn uit de Bourgogne, Frankrijk, afkomstig uit de gemeente Auxey-Duresses in de Côte de Beaune.
De wijn is gemaakt van pinot noir en profiteert van een gematigd continentaal klimaat en kalkrijke kleibodem, wat zorgt voor finesse en mineraliteit.
Door de late oogst, waarbij een vleugje botrytis wordt toegestaan, ontstaat een karaktervolle rosé met lage opbrengsten en een volle stijl.
De wijn vergist 10 maanden op grote eikenhouten vaten.
Domaine Dupont Fahn Auxey-Duresses Cuvee Rose heeft een verfijnd geurprofiel van aardbei, kers en sinaasappel, aangevuld met tonen van toast en zoethout.
In de smaak droog, fris, levendig en licht romig dankzij subtiele houtlagering.
Deze wijn is ideaal als eetwijn, maar ook bij sushi, zalm, gevogelte, schaal- en schelpdieren of zachte kazen.
Michel Dupont maakt in Meursault en Auxey-Duresses eigenzinnige en uitbundige wijnen die bekendstaan om hun rijpheid en expressieve karakter.
Zijn filosofie is gebaseerd op zeer late oogst, lage rendementen en maximale rijping, met als resultaat wijnen die jong op dronk zijn en vol charme.
Het domein is klein, maar geniet een cultstatus onder liefhebbers.
Sinds enkele jaren maakt Dupont ook succesvolle wijnen in de Languedoc.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.