Laat je verrassen door de Delaire Graff Estate Botmaskop, afkomstig uit Stellenbosch, Zuid-Afrika.
De wijngaarden waar deze wijn vandaan komt, bevinden zich op hoogtes tussen 300 en 500 meter boven de zeespiegel.
Deze locatie, in combinatie met de bodem die uitstekend water vasthoudt en de verkoelende zeebries, creëert de perfecte omstandigheden voor het verbouwen van druiven.
Bij het vinificatieproces worden zorgvuldig geselecteerde druiven gebruikt.
Deze worden ontdaan van hun steeltjes en ongekneusd vergist.
Gedurende dit proces worden ze regelmatig ondergedompeld voor optimale extractie van smaak en aroma.
Vervolgens rijpt de wijn gedurende 16 maanden in Franse eiken vaten, waarvan de helft nieuw is.
De druivensamenstelling is een harmonieuze mix van cabernet sauvignon (65%), cabernet franc (13%), petit verdot (11%), merlot (8%) en malbec (3%).
Het alcoholpercentage van deze wijn bedraagt 14,50%.
Bij het proeven van de Delaire Graff Estate Botmaskop ervaar je een krachtige, doch fluweelzachte wijn.
De klassieke aroma’s van donker bessenfruit, kruiden en cassis komen mooi naar voren.
De tannines zijn rond en de afdronk is intens en langdurig.
Deze wijn laat zich uitstekend combineren met gegrild vlees, diverse Mediterrane gerechten en harde kazen.
Een veelzijdige keuze voor verschillende culinaire genoegens.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.